MAKARON: makaron z brokułami i serem i inne

fot. www.beatapolatynska.pl/licencja

Makaron przygotowywany na bazie mąki i jajek przybiera różne formy i kształty, odpowiednie do każdego dania. Kremowe sosy z pappardelle, penne w zapiekankach lub farfalle doskonale sprawdzą się na lunch lub kolację we dwoje. Prosty, a jednocześnie ciekawy pomysł na smaczny posiłek – sprawdź nasze przepisy na makaron!

Makaron z brokułami i serem: przepis

Oto składniki na makaron z serem i brokułami:

400 g penne
pół opakowania mrożonych brokułów
szklanka mleka
3 łyżki mąki
3 łyżki startego parmezanu
3 łyżki kremowego serka białego
łyżka musztardy
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej
szklanka startego sera żółtego

Jak zrobić makaron z serem i brokułami?

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowane wcześniej brokuły przekładamy do miski razem z makaronem. Mąkę łączymy razem z mlekiem i podgrzewamy w rondlu, jednocześnie cały czas mieszamy. Dosypujemy starty parmezan oraz resztę składników. Gotujemy przez 5 minut. Masę serową polewamy makaron i brokuły. Posypujemy startym żółtym serem z wierzchu. Tak przygotowany makaron doskonale sprawdzi się na lunch lub kolację we dwoje.

Makaron ze szpinakiem: przepis

Oto składniki na makaron ze szpinakiem:

500 g penne
3 ząbki czosnku
średnia cebula
100 g świeżego szpinaku
łyżka oliwy z oliwek
łyżka masła
szklanka śmietany 18%
szklanka startego sera żółtego
szczypta soli
szczypta pieprzu

Jak zrobić makaron ze szpinakiem?

Rozgrzewamy na patelni oliwę z oliwek oraz masło. Dodajemy posiekaną cebulę, sól oraz pieprz. Dusimy do miękkości i dokładamy posiekany czosnek. Następnie dorzucamy stopniowo szpinak i pozwalamy mu lekko zmięknąć. Dolewamy do całości śmietanę i starty parmezan. Dusimy przez 10 minut. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie przecedzamy. Łączymy razem z sosem. Tak przygotowany makaron możemy posypać dodatkową ilością sera oraz ziołami.

Makaron z kurczakiem: przepis

Oto składniki na makaron z kurczakiem:

4 piersi z kurczaka
szczypta soli
szczypta pieprzu
łyżka oliwy z oliwek
400 g makaronu
garść bazylii
pół szklanki śmietanki

Jak zrobić makaron z kurczakiem?

Piersi z kurczaka przekrawamy wzdłuż, a następnie zmiękczamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy oliwę z oliwek na patelni i smażymy kolejno piersi z kurczaka do uzyskania brązowej, chrupiącej skórki. Każdy kawałek kroimy na 5 paseczków. W międzyczasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsączamy ugotowany makaron. Do mniejszego rondla wlewamy śmietanę, dajemy garść bazylii i dusimy przez 2-3 minuty. Makaron łączymy z przygotowanym sosem i kawałkami kurczaka. Idealnie smakuje również z dodatkiem pomidorków koktajlowych.

Zobacz inne książki kucharskie redakcji Polki.pl