Sałatka, pasta, danie z piekarnika: oto pomysły na to, co zrobić z awokado. Przepisy na pyszne śniadania i przekąski

Właściwości awokado są cenione już od wieków. Owoc może być używany nawet jako substytut masła, ponieważ łatwo go rozsmarować. Wybierz miękkie i sprężyste awokado – wtedy będziesz mieć pewność, że jest gotowe do spożycia. Aby zaś uniknąć przykrej niespodzianki w postaci ogromnej pestki, wybierz duże i lekkie awokado.

Spis treści:

1. Pasta z awokado
2. Sałatka z awokado
3. Awokado zapiekane z jajkiem
4. Mus z awokado na słodko

Co zrobić z awokado: pasta z awokado

Pasta z awokado świetnie sprawdzi się na kanapki, jako dodatek do obiadowych dań albo jako szybki dip do chipsów, nachosów czy krojonych w paski warzyw. Awokado najbardziej lubi towarzystwo ziół, takich jak rozmaryn i tymianek, a także kremowych serków, majonezów i pomidorów.

Składniki:

• 1 mocno dojrzałe awokado,
• 1/2 pęczka świeżej bazylii,
• ząbek czosnku,
• łyżka oliwy,
• sól,
• pieprz,
• zioła prowansalskie,
• 5 łyżek serka śmietankowego,
• łyżka oliwy,
• łyżeczka soku z cytryny
• opcjonalnie: pokrojona szalotka.

Sposób przygotowania:

1. Awokado umyj i przekrój na pół, wydrąż je, wyjmując pestkę.
2. Miąższ wyciągnij łyżeczką, przełóż do miseczki.
3. Awokado skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Wymieszaj je też z oliwą.
4. Dodaj serek śmietankowy i mieszaj masę, aż konsystencja będzie jednolita.
5. Czosnek i bazylię drobno posiekaj, dodaj do pasty z awokado.
6. Dopraw ziołami prowansalskimi, pieprzem i solą. Pasta z awokado gotowa!
7. Jeśli chcesz podkręcić smak pasty, dodaj posiekaną szalotkę.

Co zrobić z awokado: sałatka z awokado i fetą

Idealnym pomysłem na kolację lub drugie śniadanie z awokado jest przygotowanie lekkiej sałatki z dressingiem na bazie oliwy i soku z cytryny. Możesz wykorzystać dowolne składniki - awokado dobrze łączy się zarówno z warzywami, jak i owocami.

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado,
• 200 g pomidorków koktajlowych,
• 100 g czarnych oliwek,
• 100 g zielonych oliwek,
• 1/2 pęczka bazylii,
• 8 łyżek oliwy,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 2 ząbki czosnku,
• pieprz,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Awokado umyj i obierz, wyjmij miąższ i pokrój go w kosteczkę.
2. Ser feta pokrój. Oliwki odsącz z zalewy, posiekaj je na plasterki.
3. Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój je na połówki.
4. W dużej misce umieść awokado, fetę, oliwki i pomidorki.
5. Bazylię posiekaj i posyp nią sałatkę z awokado.
6. Teraz w innym naczyniu przygotuj sos: oliwę zmieszaj z sokiem cytrynowym, czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do dressingu.
7. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj, a następnie od razu polej nim sałatkę z awokado. Odstaw na 3-5 minut.

Co zrobić z awokado: przepis na awokado zapiekane z jajkiem

Awokado zapiekane z jajkiem to bardzo popularny pomysł na śniadanie, kolację czy szybką przekąskę. Dobrze sprawdzi się także podczas imprez i spotkań rodzinnych. Ten przepis uwielbiają także osoby, które regularnie trenują - akowado z jajkiem to duża dawka białka i zdrowych tłuszczy.

Składniki:

• 4 jajka,
• 2 awokado,
• świeży szczypiorek,
• pieprz,
• tarty ser żółty,
• sól,
• papryka słodka.

Sposób przygotowania:

1. Awokado umyj i przekrój na pół, ale go nie obieraj - wyjmij tylko pestkę.
2. Umieść owoc w naczyniu żaroodpornym.
3. Do miejsc po pestkach wbij surowe jajka. Jeśli "dziura" jest zbyt mała, możesz wydrążyć ją lekko, aby całe jajko wraz z białkiem zmieściło się w środku.
4. Na jajka nałóż troszkę masła, dopraw pieprzem, solą, a także papryką.
5. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni i wstaw do niego awokado z jajkiem na 15 minut.
6. Upieczoną przekąskę posyp startym serem i posiekanym szczypiorkiem.

Co zrobić z awokado na słodko: mus czekoladowy

Awokado ma neutralny smak, dzięki czemu możesz przygotować z niego szybkie przekąski zarówno na słono, jak i słodko. Dobrze komponuje się z czekoladą oraz kremowymi słodkimi serkami. Gotowy mus możesz wykorzystać jako dodatek do porannej owsianki albo jako pastę kanapkową.

Składniki:

• awokado,
• łyżka miodu,
• 2 płaskie łyżki kakao,
• łyżka mascarpone lub ricotty.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki wrzuć do miski i zblenduj na gładki krem.
2. Możesz modyfikować składniki, jeśli uznasz, że masa jest za słodka lub za bardzo kakaowa. Im więcej serka użyjesz, tym całość będzie bardziej rzadka i kremowa.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 29.01.2020.

Zobacz też inne pomysły na to, co zrobić z awokado: