Pomidor, który swoje korzenie ma w Ameryce Południowej, na dobre zagościł w Europie i zyskał grono wiernych fanów. Na surowo w asyście innych warzyw jest składnikiem wielu sałatek i surówek. Zupa pomidorowa lub gulasze to standardowe dania jednogarnkowe, które często pojawiają się na polskim stole. Sprawdź nasze przepisy na dania z pomidorami!
Właściwości pomidora
Pomidory wspomagają wzrok oraz wzmacniają ostrość widzenia. Regularnie spożywane pozwalają utrzymać odpowiednią florę bakteryjną oraz usprawniają pracę żołądka i trawienie. Dobrze wpływają na układ krwionośny zapewniając odpowiednią cyrkulację oraz zmniejszenie poziomu złego cholesterolu we krwi. Zawarte w nich antyoksydanty wspomagają walkę z rakiem oraz niszczą wolne rodniki, przyspieszające starzenie się skóry. Bogate w witaminę C i potas pozwalają uchronić się przed miażdżycą i chorobami serca.
Sałatka z pomidorami i jajkiem: przepis
Oto składniki na sałatkę z pomidorami i jajkiem:
- 2 średnie pomidory
- jajko
- listki sałaty
- łyżka soku z cytryny
- szczypta cukru
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- łyżka musztardy
- pół łyżeczki sosu chili
Jak zrobić sałatkę z pomidorami i jajkiem?
Pomidory obmywamy pod bieżącą wodą i ściągamy skórkę. Jajko gotujemy we wrzącej wodzie przez około 6 minut i studzimy. Obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze talarki. Sałatę obmywamy i osuszamy za pomocą suszarki do owoców lub ręcznika papierowego. Przygotowując dressing wyciskamy sok z cytryny, dodajemy musztardę, sól, pieprz, sos chili oraz cukier i wszystko dokładnie mieszamy. W misce układamy składniki i polewamy wcześniej przyrządzonym sosem. Tak przygotowana sałatka z pomidorem ciekawie komponuje się również z posiekaną pietruszką i może być podawana do obiadu lub jako osobne danie na lunch.
Ogórek z pomidorem: przepis
Oto składniki na ogórka z pomidorem:
- 5 średnich pomidorów
- średni ogórek
- cebula
- posiekana pietruszka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta słodkiej papryki
Jak zrobić ogórka z pomidorem?
Pomidory dokładnie parzymy i obieramy ze skórki. Kroimy na drobne kawałki. Ogórek obieramy ze skórki i kroimy w talarki. Cebulę siekamy drobno i mieszamy z resztą składników. Doprawiamy całość solą, pieprzem oraz słodką papryką. Tak przygotowane pomidory idealnie nadają się jako dodatek do obiadu lub lekka sałatka, która możemy podawać w asyście jogurtu lub śmietany.
Sprawdź inne książki kucharskie redakcji Polki.pl
