Najpopularniejszym obiadem z jajek są kotlety - przygotujesz je z jajek ugotowanych na twardo z dodatkiem bułki tartej i natki pietruszki.
Jeśli zależy ci na czasie, najszybszym pomysłem na obiad z jajek jest jajko sadzone podane z ziemniakami i surówką. Równie ekspresowe będzie zawinięcie go w tortillę razem z ulubionymi warzywami i ziołami.
Spis treści:
Przepis na kotlety z jajek
Składniki:
- 10 jajek,
- 4 łyżki bułki tartej,
- natka pietruszki,
- olej roślinny do smażenia,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- 9 jajek ugotuj na twardo. Obierz je ze skorupek i posiekaj na mniejsze kawałki. Przełóż jajka do miski i rozgnieć widelcem.
- Dodaj bułkę tartą, jedno surowe jajko i posiekaną natkę pietruszki. Masę na kotlety dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na złoto z obu stron - zajmie to mniej więcej 2-3 minuty.
- Kotlety jajeczne podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.
fot. Adobe Stock
Przepis na zapiekankę z jajek
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- szklanka zielonego groszku,
- 1 czerwona papryka,
- 3 jajka,
- 100 g śmietany 18%,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- olej roślinny,
- szczypiorek do podania,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obierz ze skórki i wrzuć na osolony wrzątek. Gotuj przez 10 minut i odcedź.
- Formę do zapiekania wysmaruj olejem. Ułóż w niej ziemniaki pokrojone w kostkę, dodaj paprykę pokrojoną w długie paski, cebulę pokrojoną w piórka i groszek.
- W misce wymieszaj śmietanę z jajkami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika na 190 stopni Celsjusza. Piecz przez 30 minut.
- Ten obiad z jajek podawaj ze świeżym szczypiorkiem.
fot. Adobe Stock
Przepis na frittatę z pomidorami
Składniki:
- 4 jajka,
- kilka różyczek brokuła,
- kilka pieczarek,
- 1 mała cebula,
- 1 łyżka masła,
- 3 łyżki mleka,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżeczka suszonej bazylii,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 190 stopni Celsjusza.
- Na patelni rozgrzej odrobinę masła.
- Dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę. Po 2 minutach dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pieczarki przekrojone na pół i brokuły podzielone na małe różyczki.
- W tym czasie przygotuj masę jajeczną - do miski wbij jajka i roztrzep je razem z mlekiem. Dodaj zioła oraz sól i pieprz.
- Wlej na patelnię i po 2 minutach wstaw do piekarnika na 15 minut.
- Frittatę podawaj z ulubionymi świeżymi ziołami.
fot. Adobe Stock
Przepis na jajka sadzone na obiad
Składniki:
- 4 jajka sadzone,
- 4 placki tortilli,
- 1 awokado,
- 1 papryka czerwona,
- kilka pomidorków koktajlowych,
- 50 g sera feta,
- świeża kolendra,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Wbij jajka, oprósz solą i pieprzem i smaż je, aż żółtko się zetnie.
- Pomidory przekrój na pół, a paprykę pokrój w drobną kostkę.
- Tortille wrzucaj po kolei na rozgrzaną patelnię i grzej przez 15 sekund z każdej strony.
- Na tortilli ułóż jajko, dodaj warzywa, posiekaną kolendrę i odrobinę fety.
- Skrop sokiem z limonki i zawiń w rulon.
- Do tortilli z jajkiem sadzonym możesz podać sos czosnkowy albo pomidorowy. Obiad z jajek gotowy!
fot. Adobe Stock
Więcej przepisów na obiad z jajek:
Kotlety jajeczne z pieczarkami. Prosty przepis na smaczne danie
Kotlety jajeczne z pieczarkami są proste w przygotowaniu, a lista składników nie jest zbyt długa - w podstawowej wersji to 8 jajek, kilka pieczarek, 4 łyżki bułki tartej (+ do panierowania), a także przyprawy. Smak kotletów jajecznych z pieczarkami możesz jednak wzbogacić dodatkiem sera żółtego oraz szczypiorku.
Żurek wielkanocny. Tradycyjny przepis na pyszną zupę na Wielkanoc
Żurek wielkanocny to jedno z najbardziej ulubionych dań wśród tych na wielkanocnym stole. Robi się go na zakwasie i z dodatkiem kiełbasy oraz ziemniaków.
Barszcz biały - przepis na tradycyjne, wielkanocne danie
Barszcz biały często występuje na polskich stołach jako zamiennik żurku. Przygotowujemy go również na zakwasie ale w towarzystwie śmietany i białej kiełbasy.
Sałatka z jajkiem na miękko i tuńczykiem. Przepis na pyszny lunch
Sałatka z jajkiem i tuńczykiem to pyszny sposób na przekąskę lub lekki obiad. Dodaj do niej pomidorki koktajlowe i czarne oliwki.
Kolacja na ciepło we włoskim stylu, czyli frittata z warzywami
Frittata to jajeczne danie z dodatkiem warzyw, sera lub wędlin. Przypomina omlet lub tartę, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut.
Spaghetti carbonara. Przepis na tradycyjne włoskie danie
Spaghetti carbonara robi się z dodatkiem żółtek jaj, boczku i dużej ilości parmezanu. Zobacz przepis na makaron carbonara, czyli klasyczne włoskie danie.
Żurek z ziemniakami i kiełbasą - prosty przepis
Żurek z ziemniakami i kiełbasą to tradycyjna polska zupa. Podaje się go z jajkami ugotowanymi na twardo. Dowiedz się, jak zrobić klasyczny żurek na zakwasie.
Pieczeń z jajkiem - przepis składniki i przygotowanie
Ze szpinakiem i bazylią!
Zupa szczawiowa z jajkiem - przepis składniki i przygotowanie
Porcja kosztuje zaledwie 1,80 zł!
