Strudel austriacki - przepis

Ilość kalorii: 270

Czas przygotowania: 80 min

Ilość porcji: 10

Stopień trudności: Trudne

Składniki:

Na ciasto:

• 30 dag mąki
• 1 jajko
• łyżka oleju
• 1/3 łyżeczki octu
• szczypta soli
• 200 ml letniej wody

Na farsz:

• 75 dag jabłek
• 5 dag rodzynek
• 1 łyżeczka cynamonu
• po 5 dag cukru i bułki tartej
• 10 dag stopionego masła

Przygotowanie:

1. Zagnieć luźne, gładkie ciasto. Przykryj je miską, odstaw na godzinę.
2. Ciasto na strudel rozciągaj rękoma posypanymi mąką, aż stanie się niemal przezroczyste.
3. Jabłka pokrój w plasterki, wymieszaj z rodzynkami, cynamonem i cukrem.
4. Ciasto na strudel posmaruj masłem, posyp tartą bułką. Wyłóż farsz, zwiń, połóż na posmarowanej masłem blasze. Polej resztą masła. Piecz ok. 40 min w temp. 190 st. C.

Zobacz także:

Strudel francuski z rybą
Strudel śliwkowy
Strudel z kabanosami