Przygotuj: 15 dkg cytryn, 10 dkg cukru, 150 ml śmietanki kremowej, 0,5 l wody, 2 dkg żelatyny, 3 dkg cukru pudru.
Cytryny umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć,na tarce o drobnych oczkach zetrzeć wierzchnią warstwę skórki.
Zalać wrzącą wodą z cukrem, dodać namoczoną w zimnej wodzie żelatynę i gotując cały czas mieszając, następnie wlać sok z cytryny;
Pucharki wypłukać zimną wodą, wlać galaretkę i pozostawić do zastygnięcia. Przed podaniem udekorować ubitą śmietanę z cukrem.
Zobacz także: Galaretka na lato.
