1. Gruszki i jabłko obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Wymieszaj z sokiem z pomarańczy, orzechami laskowymi, migdałami, rodzynkami, cukrem, cynamonem i jajkiem.
3. Odstaw do lodówki na 2 godziny.
4. Następnie dodaj obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
5. Wysoką foremkę keksową wysmaruj masłem i wysyp mąką, strzep nadmiar.
6. Nałóż ciasto i wstaw na godzinę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni.
7. Ostudzony keks polej polewą lub lukrem.
Przepis Roberta Grotkowskiego z "Pani domu"