Dlaczego płaczemy podczas krojenia cebuli?
Podczas krojenia cebuli narusza się jej strukturę komórkową. Przerwane nożem komórki uwalniają enzymy, po czym uwalniany gaz wywołuje łzawienie. Płakanie podczas krojenia cebuli to zmora przede wszystkim kobiet, które muszą liczyć się z tym, że ich make-up może zostać mocno naruszony.Krojenie cebuli - sposoby
Przedstawiamy wam specjalne akcesoria, które przydadzą się w każdej kuchni. Z pewnością usprawnią one i ułatwią sieckanie cebuli oraz jej przechowywanie. Warto mieć je w swoim domu!
napisane na podstawie artykułu Małgorzaty Świgoń/Przyjaciółka
1
z
4
Rozdrabniacz, Tupperware, cena ok. 90 zł
Wyposażony w innowacyjny system napędzający. Wystarczy pociągnąć 3–4 razy za specjalną linkę, by mieć idealnie posiekaną cebulę. Prosty, wygodny do mycia.
2
z
4
Uchwyt do krojenia, superwnetrze.pl, cena ok. 69 zł
Ze stali nierdzewnej., solidny, na lata. Zapobiega wyślizgiwaniu się cebuli z rąk podczas krojenia. Chroni także palce przed skaleczeniem.
3
z
4
Szatkownica, czerwonamaszyna.pl, cena ok. 49,90 zł
Model „Moha junior". Ostrze opuszcza się podczas przyciśnięcia gałki, a następnie automatycznie podnosi i przekręca o niewielki kąt.
4
z
4
Cebulinka, czerwonamaszyna.pl, cena ok. 12 zł
Szczelny pojemnik do przechowywania przekrojonej lub obranej cebuli. W nim warzywo nie wyschnie.
