Mnóstwo osób pije tę miksturę na noc, a nie wiedzą, że sobie szkodzą. Rachunek za błąd zapłacą u stomatologa
Picie octu jabłkowego na noc może przynieść te same efekty, co spożywanie go o innej porze dnia. Nie ma dowodów na to, że picie octu przed snem jest w jakiś szczególny sposób korzystne. Niesie natomiast ze sobą ryzyko podrażnienie przewodu pokarmowego, erozji szkliwa zębów, a także interakcji z lekami przyjmowanymi wieczorem.

- Ewa Cwil
Picie octu jabłkowego na noc staje się coraz bardziej popularne. Niestety nie wiadomo, skąd się wziął ten trend. Może z wiary, że zadziała lepiej, gdy organizm będzie odpoczywał. Ale to tylko mrzonki. Napój zadziała tak samo jak wypity rano, a może nawet lepiej pić go rano, bo posiłki dopiero będą przed tobą, a ocet może sprawić, że zjesz nieco mniej niż zwykle. Oto, na co możesz liczyć i czym ryzykujesz, pijąc ocet jabłkowy na noc.
Spis treści:
- Co daje picie octu jabłkowego na noc?
- Wady picia octu jabłkowego na noc
- Picie wody z octem jabłkowym na noc
Co daje picie octu jabłkowego na noc?
Picie octu jabłkowego jest całkiem niezłym sposobem na wspieranie zdrowia. I nie ma znaczenia, czy będziesz go pić na noc, czy w ciągu dnia. Do najważniejszych korzyści octu jabłkowego, także pitego na noc należą:
- działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze – tę właściwość ocet zawdzięcza kwasowi octowemu, który potrafi zwalczać bakterie salmonelli czy Candida albicans;
- obniżanie poziomu cukru we krwi — kilka badań sugeruje, że ocet jabłkowy może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi;
- ograniczanie apetytu i zwiększanie uczucia sytości — ocet jabłkowy może pomóc w utracie wagi poprzez zwiększenie uczucia sytości i zmniejszenie spożycia kalorii.
- poprawa trawienia — ocet jabłkowy może wspomagać trawienie poprzez zwiększenie kwasowości żołądka i wspieranie zdrowia jelit. Może to pomóc w lepszym przyswajaniu składników odżywczych i zmniejszeniu problemów trawiennych. Jeśli najesz się na noc, zastosowanie octu jabłkowego może pomóc uniknąć nieprzespanej nocy. Choć nie zawsze;
- redukcja poziomu cholesterolu — niektóre badania sugerują, że ocet jabłkowy może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów oraz poprawić zdrowie serca;
- zmniejszenie ryzyka niestrawności i zgagi — ale tylko wtedy, jeśli ocet zostanie wypity 2-3 godziny przed pójściem spać, nie później, gdyż może przynieść odwrotny skutek.
Wady picia octu jabłkowego na noc
Spożywanie octu jabłkowego na noc może u pewnych osób wywołać refluks i zgagę lub niestrawność. Wynika to z dużej kwasowości octu, która może prowokować te dolegliwości. Zwłaszcza zgaga może dokuczać bardziej niż zwykle, gdyż w pozycji leżącej treść pokarmowa z większą łatwością może przedostawać się do przełyku i wywoływać nieprzyjemne uczucie palenia w okolicy mostka.
Regularne picie octu jabłkowego przed snem, już po myciu zębów może odbić się niekorzystnie na zębach. Kwasy z tego płynu niszczą szkliwo, czyniąc je bardziej podatnym na działanie bakterii. Mycie zębów po wypiciu octu tez nie jest najlepszym pomysłem, gdyż ocet zmiękcza szkliwo i wtedy może dojść podczas mycia do jego uszkodzenia.
Jeśli chcesz pić ocet jabłkowy na noc, koniecznie po nim dokładnie przepłucz usta zwykłą wodą.
Ocet jabłkowy pity na noc i leki
Ocet jabłkowy może kolidować z niektórymi lekarstwami. Należą do nich leki:
- na obniżenie potasu – ocet jabłkowy może doprowadzić do zbyt dużego obniżenia poziomu tego pierwiastka,
- na nadciśnienie – w połączeniu z octem jabłkowym mogą spowodować nadmierny spadek ciśnienia krwi,
- przeczyszczające – ocet może nasilać ich działanie, prowadząc do nadmiernej utraty wody i elektrolitów oraz do… bezsennej nocy,
- leki moczopędne – w połączeniu z octem mogą doprowadzić do nadmiernej ucieczki potasu z organizmu,
- leki na cukrzycę i odchudzanie – insulina i metformina w połączeniu z octem jabłkowym mogą prowadzić do nadmiernego spadku poziomu cukru we krwi.

Picie wody z octem jabłkowym na noc
Połączenie octu z wodą da takie same efekty jak stosowanie samego octu, jednak będzie nieco bezpieczniejsze dla zębów oraz przewodu pokarmowego, gdyż tkanki nie będą poddane mocno stężonemu kwasowi octowemu.
Jak przygotować wodę z octem do picia na noc?
Wymieszaj 1-2 łyżki octu jabłkowego (najlepiej organicznego, niefiltrowanego i niepasteryzowanego) ze szklanką ciepłej lub letniej wody. Zbyt wysoka temperatura może zniszczyć niektóre korzystne enzymy i probiotyki obecne w niefiltrowanym occie jabłkowym.
Jeśli dopiero zaczynasz, możesz zacząć od 1 łyżki i stopniowo zwiększać do 2 łyżek octu, jeśli dobrze tolerujesz napój. Smak octu jest zbyt intensywny? Dodaj łyżeczkę miodu (jeśli nie masz problemów z cukrem) lub kilka kropel soku z cytryny, aby poprawić smak mikstury. Dokładnie wymieszaj, aby ocet jabłkowy równomiernie rozprowadził się w wodzie.
Pij powoli, najlepiej przez słomkę, aby zminimalizować kontakt zębów z kwasem octowym i chronić szkliwo zębów. Na koniec dokładnie przepłucz usta wodą.
1. Anderson S, Gonzalez LA, Jasbi P, Johnston CS. Evidence That Daily Vinegar Ingestion May Contribute to Erosive Tooth Wear in Adults. J Med Food. 2021 Aug;24(8):894-896. doi: 10.1089/jmf.2020.0108. Epub 2020 Dec 9. PMID: 33297831.2. White AM, Johnston CS. Vinegar ingestion at bedtime moderates waking glucose concentrations in adults with well-controlled type 2 diabetes. Diabetes Care. 2007 Nov;30(11):2814-5. doi: 10.2337/dc07-1062. Epub 2007 Aug 21. PMID: 17712024.
3. Katz PO, Dunbar KB, Schnoll-Sussman FH, Greer KB, Yadlapati R, Spechler SJ. ACG Clinical Guideline for the Diagnosis and Management of Gastroesophageal Reflux Disease. Am J Gastroenterol. 2022 Jan 1;117(1):27-56. doi: 10.14309/ajg.0000000000001538. PMID: 34807007; PMCID: PMC8754510.
4. Jafarirad S, Elahi MR, Mansoori A, Khanzadeh A, Haghighizadeh MH. The improvement effect of apple cider vinegar as a functional food on anthropometric indices, blood glucose and lipid profile in diabetic patients: a randomized controlled clinical trial. Front Clin Diabetes Healthc. 2023 Nov 13;4:1288786. doi: 10.3389/fcdhc.2023.1288786. PMID: 38028980; PMCID: PMC10679383.
Czytaj także:
Jak zrobić ocet jabłkowy — sprawdzone przepisy
Ocet jabłkowy na odchudzanie — czy jest skuteczny?
Jak stosować ocet jabłkowy na stawy i reumatyzm?