Lepiej być pozbawionym jedzenia przez kilka dni, niż herbaty przez jeden
stare chińskie przysłowie
Zielona herbata to znany od tysięcy lat napój, o którego dobroczynnych właściwościach i magii parzenia starożytni Chińczycy pisali traktaty – legenda głosi, że specjalny krzew zielonej herbaty uratował życie matce jednego z cesarzy. Liczne odmiany zielonej herbaty noszą w Chinach pieszczotliwe nazwy: "chmura i mgła", "smocza góra" czy "zielony koniuszek". Najstarsza tradycyjna herbata na świecie jest tam otoczona prawdziwym kultem.
Do Europy zielona herbata trafiła dopiero w drugiej połowie XVII w. i była kosztownym napojem,
na który mogli pozwolić sobie tylko ludzie z wyższych sfer. Dziś może pić ją każdy, a sam smak zielonej herbaty i jej dobroczynne właściwości są wciąż odkrywane na nowo. W tej chwili na polskim rynku dostępne są zielone herbaty liściaste i ekspresowe, o wyjątkowo delikatnych smakach łączonych z rozmaitymi owocami – opuncją, maliną, pigwą, cytryną i pomelo, pigwą i granatem, maliną i marakują czy opuncją i mango. Napar zielonej herbaty z dodatkiem owoców i cytrusów smakuje niezwykle orzeźwiająco, herbata zachowuje przy tym swą aksamitną nutę.
Jak powstaje?
Zielona herbata powstaje z pominięciem procesu fermentacji. Młode listki krzewu herbacianego zbiera się ręcznie i są one suszone bezpośrednio po zerwaniu.
fot. serwis prasowy Big Active
Eliksir zdrowia
Filiżanka zielonej herbaty może mieć dwojakie działanie – pobudzające i relaksacyjne. Wszystko zależy od długości parzenia – im krótszy czas parzenia, tym silniejsze właściwości pobudzające (napar z pierwszego parzenia powinien być przygotowywany nie dłużej niż trzy minuty w temperaturze ok. 70-90°C). Chiński napój bogów działa również korzystnie na układ nerwowy i poprawę koncentracji. Dzięki działaniu polifenoli, obniża ciśnienie krwi, poprawia wygląd skóry oraz przeciwdziała wolnym rodnikom (w tym celu stosuje się zimne okłady z zielonej herbaty). Udowodniono też, że spożycie zielonej herbaty wspomaga proces odchudzania i ułatwia dbanie o linię – napój ten jest więc ważną częścią każdej diety. Z badań japońskich naukowców wynika również, że picie do pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie ma korzystny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Zielona herbata to skarbnica związków odżywczych i minerałów. Wzbogacona o dodatki w postaci różnorodnych owoców i płatków kwiatów nadaje naparowi wyjątkowego charakteru i sprawia, że każda filiżanka to prawdziwy eliksir piękna.