Dieta South Beach jest to sposób odżywiania na całe życie, a nie rygorystyczna dieta. Głównym założeniem jest ograniczenie jedzenia wysoko przetworzonych węglowodanów (np. białego pieczywa, makaronu) oraz tłuszczów nasyconych. Wskazane są natomiast białka, węglowodany złożone i tłuszcze nienasycone (oliwa z oliwek).
Jedną z głównych zalet tej diety jest bezpieczeństwo stosowania i dobroczynny wpływ na zdrowie - zwłaszcza serce. Sposób odżywiania jaki proponuje dr Agatston nie nudzi, a jedzenie sprawia prawdziwą przyjemność. Odchudzanie nie będzie już męczarnią!
Dieta podzielona jest na trzy etapy:
-
pierwszy etap trwa dwa tygodnie i jest najtrudniejszy, w tym czasie organizm odzwyczaja się od złych nawyków (zapomina o słodyczach) i uczy nowych, zdrowych smaków. W tym czasie można schudnąć nawet 6 kg!;
-
drugi etap trwa już dłużej, ale od Was zależy jak długo. Waga wciąż spada, ale wolniej;
-
trzeci etap jest najprzyjemniejszy. Jesteście szczuplejsi, zdrowsi i wiecie jak się odżywiać zdrowo.
Przykładowy jadłospis:
Etap I
Produkty zabronione: pieczywo, ryż, ziemniaki, makarony, tłuste sery, masło, tłuste mleko, jogurty, słodycze, alkohol, owoce i soki owocowe.
Śniadanie: sok pomidorowy, omlet z pieczarkami, herbatka ziołowa lub kawa z odtłuszczonym mlekiem.
Przekąska: kawałek białego chudego sera.
Obiad: sałatka z szynki, chudego sera doprawiona oliwą z oliwek i octem winnym.
Kolacja: pierś kurczaka z grilla, gotowane brokuły, seler, sałata.
Etap II
Produkty zabronione: ziemniaki, chleb, buraki, marchewka, kukurydza, słodycze.
Śniadanie: jogurt z truskawkami i otrębami, herbatka ziołowa lub kawa z odtłuszczonym mlekiem
Przekąska: jajko na twardo.
Obiad: pieczony pstrąg, mieszanka gotowanych warzyw, pół główki sałaty z oliwą i octem winnym.
Deser: mała miseczka truskawek.
Kolacja: filet z indyka, kasza kuskus, sałata z pomidorów.
Etap III
Jeśli uzyskaliście wymarzoną wagę możecie jeść, co chcecie - ale pamiętajcie, żeby nie przesadzać ze „złymi” węglowodanami.
Jeśli waga pójdzie w górę należy wrócić na tydzień do pierwszego etapu (musi trwać dwa tygodnie) a potem znowu do trzeciego.
