Najlepsza sałatka z grzybami marynowanymi w 2 odsłonach

Śledziowa sałatka z grzybami marynowanymi może być przygotowana na wiele sposobów. Sprawdź nasze propozycje z wykorzystaniem czerwonego sosu oraz cytryny. Marynowane grzyby dodają całości słodko-kwaśnego smaku, a śledzie dopełniają całość słoną zalewą.

Spis treści:

1. Sałatka z grzybami marynowanymi w sosie
2. Śledzie z marynowanymi grzybami i ananasem

Sałatka z grzybami marynowanymi w sosie

Czerwony sos na bazie marynowanej papryki i przecieru pomidorowego to doskonały dodatek do słonych, wyrazistych w smaku śledzi. Marynowane grzyby dopełniają całości, dzięki czemu sałatka może królować na stołach podczas wielu okazji.

Składniki:

• kilogram solonych śledzi,
• słoiczek marynowanych grzybów,
• ok. 300 g marynowanej papryki,
• 4 duże cebule,
• sól i pieprz,
• 100 g przecieru pomidorowego,
• łyżka majeranku,
• 2 łyżki oleju.

Sposób przygotowania:

1. Śledzie pokrój w kawałki i zwiń w "rollsy".
2. Cebulę obierz i pokrój w piórka, a marynowaną paprykę w kostkę.
3. Pieczarki odsącz z zalewy i pokrój na mniejsze kawałki.
4. Cebulę zeszklij lekko na oleju, a następnie wymieszaj z papryką i grzybami.
5. Dopraw do smaku, a następnie dodaj przecier i dokładnie wymieszaj.
6. Poukładaj śledziowe rollsy i odstaw do lodówki na ok. godzinę.

Śledzie z marynowanymi grzybami i ananasem

Śledzie uwielbiają towarzystwo owoców, szczególnie ananasów i rodzynek. Do przygotowania tego przepisu najlepiej sprawdzą się marynowane opieńki - ich delikatny smak doskonale uzupełni słone śledzie oraz słodkiego ananasa.

Składniki:

• ok. 500 g słonych śledzi w zalewie,
• 150 g marynowanych grzybów (np. opieniek),
• 150 g ananasa,
• koperek do dekoracji,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Śledzie pokrój w grubsze kawałki, a umytego i obranego ananasa - w paski.
2. Ułóż je naprzemiennie na talerzu, a następnie dodaj odsączone z zalewy grzyby.
3. Dopraw pieprzem, a następnie udekoruj świeżym koperkiem.

Na podstawie artykułu opublikowanego pierwotnie 26.05.2019 przez Irenę Piotrak.

Czytaj także:
Wartości odżywcze i kalorie w grzybach
Gąski w occie
Jak rozpoznać gatunek grzyba?