Placki z cukinii - najlepszy przepis na prosty obiad

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 duże cukinie,
• 2 jajka,
• 1 mała cebulka,
• 100 g mąki pszennej,
• ulubione zioła, np. pietruszka,
• olej do smażenia,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Placki z cukinii możesz przygotować albo smażąc na patelni, albo upiec w piekarniku. Z naszego przepisu powinno wyjść około 4 porcji placków.

Placki z cukinii podawaj z ulubionym sosem np. czosnkowym albo tzatziki albo gęstą śmietaną i świeżym szczypiorkiem.

1. Cukinie umyj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij nadmiar wody i dodaj pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę oraz pietruszkę.
2. Do dużej miski dodaj mąkę, jajka, sól, pieprz. Całość wymieszaj i dodaj startą cukinię z cebulą.
3. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju i układaj niewielkie placuszki.
4. Smaż z obu stron na złoto (około 2 minuty z każdej strony).
5. Placki z cukinii po zdjęciu z patelni połóż na ręczniku papierowym, by wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Inne przepisy na dania z cukinią: