Kotlety ruskie - prosty przepis na pyszny obiad

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 500 g twarogu półtłustego,
• 1 cebula,
• 2 jajka,
• pół szklanki bułki tartej,
• szczypiorek,
• 1 łyżka masła,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Kotlety ruskie smakują tak, jak farsz do pierogów ruskich - przygotowywane są na bazie ziemniaków, białego sera i cebuli.

Możesz podawać je samodzielnie z orzeźwiającą surówką albo z kaszą i warzywami na ciepło np. z marchewką z groszkiem. To świetna alternatywa dla wszystkich mięsnych kotletów.

1. Ugotuj ziemniaki, ostudź i przeciśnij przez praskę.
2. Pokrój cebulkę najdrobniej jak potrafisz i podsmaż na maśle.
3. Przeciśnięte przez praskę ziemniaki, podsmażoną cebulkę i twaróg wymieszaj razem i dopraw solą oraz pieprzem.
4. Do masy na kotlety ruskie dodaj jajko i wymieszaj.
5. Uformuj kotlety, obtocz w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej.
6. Kotlety ruskie smaż na oleju roślinnym z obu stron na złoto. Możesz też upiec je w piekarniku.

Więcej pomysłów na dania z ziemniakami w roli głównej:
Co zrobić z resztek ugotowanych ziemniaków?
Przepis na zapiekankę z serem i szynką
Przepis na ziemniaki faszerowane szpinakiem
Jak zrobić pieczone ziemniaki?