Przepis na bigos jak na Kaszubach

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 40 dag kapusty kiszonej
• 40 dag kapusty świeżej
• 20 dag kiełbasy
• 20 dag boczku wędzonego
• 3 cebule
• grzyby suszone
• sól
• pieprz
• przecier pomidorowy
• pól szklanki wiśni z kompotu bez pestek

Przygotowanie:

1. Kapustę kiszoną i grzyby ugotować w małej ilości wody.
2. Kapustę świeżą pokroić i ugotować w małej ilości wody na miękko.
3. Cebulę, kiełbasę, boczek pokroić i podsmażyć. Wymieszać z kapustami. Przyprawić. Wsypać wiśnie.
4. Wymieszać z przecierem. Bigos dusić przez kwadrans.