Szynka z pieca - przepis, składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• ok. 1,5 kg surowej szynki wieprzowej
• 1 l przegotowanej, zimnej wody
• ziele angielskie
• listek laurowy
• majeranek
• mielona papryka
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na szynkę z pieca!

1. Szynkę opłucz.
2. Do wody dodaj przyprawy (marynata powinna być dość słona) i wymieszaj, by rozpuściła się sól.
3. Włóż do niej mięso, odstaw w chłodne miejsce na około 12 godzin.
4. Szynkę wyjmij z marynaty, osącz.
5. Przełóż do brytfanny, piecz około 20 minut w 200°C.
6. Po tym czasie mięso zalej gorącą wodą i piecz jeszcze około 50 minut.
7. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź szpikulcem, czy pieczeń jest gotowa (płyn wypływający z mięsa po nakłuciu powinien być przezroczysty, jeśli ma różową barwę szynkę trzeba dopiec).

Zobacz też przepisy na babki:

Gotowana babka - przepis