Proste i szybkie przepisy na pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami. Idealne, gdy nie masz pomysłu na obiad

Pierś z kurczaka to uniwersalny składnik, który daje niemal nieskończone możliwości kulinarne. Doskonale komponuje się z suszonymi pomidorami i kremowymi sosami. Sprawdź te pyszne i łatwe w przygotowaniu przepisy, które wykorzystują to aromatyczne połączenie. Każdy z nich sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i wyjątkową kolację czy szybki lunch do pracy bądź szkoły.

Spis treści:

1. Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami
2. Pierś z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami
3. Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami

Aromatyczne kieszonki lub roladki z suszonymi pomidorami idealnie sprawdzą się jako baza rodzinnego obiadu. Świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami oraz domową surówką, np. mizerią czy colesławem.

Składniki:

• 2 pierś z kurczaka,
• 8 suszonych pomidorów w oleju,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sól, pieprz, oregano.

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka umyj, osusz, a następnie lekko rozbij tłuczkiem.
2. Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę, a pomidory pokrój na drobno.
3. Przełóż jedno i drugie na środek rozbitych piersi, a następnie zwiń w roladkę albo kieszonkę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zabezpiecz wykałaczkami lub szpikulcami do mięsa.
4. Tak przygotowane mięso natrzyj solą, pieprzem i oregano i odstaw na kilka minut.
5. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju z pomidorów, a następnie obsmaż dokładnie kurczaka z każdej strony.

Pierś z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Kurczak faszerowany mozzarellą i suszonymi pomidorami to eleganckie danie, które zachwyca intensywnym smakiem. Świetnie sprawdzi się podczas klasycznego obiadu czy uroczystej kolacji. Najlepiej prezentuje się samodzielnie lub z ziemniakami w mundurkach i gruboziarnistą solą.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• 125 g mozzarelli,
• 200 g świeżego szpinaku,
• 6-8 suszonych pomidorów w oleju,
• ząbek czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z pomidorów,
• sól, pieprz, suszona bazylia.

Sposób przygotowania:

1. Każdą pierś umyj, osusz, a następnie natnij od boku, tworząc kieszonkę.
2. Na oleju z pomidorów lub oliwie podsmaż posiekany czosnek, a następnie dodaj liście szpinaku. Smaż, aż szpinak "zwiędnie".
3. Wypełnij kieszonki pokrojoną mozzarellą, szpinakiem i suszonymi pomidorami. Zamknij wykałaczkami.
4. Na patelni rozgrzej oliwę (lub olej z pomidorów) i smaż piersi z obu stron, aż będą rumiane.
5. Następnie przykryj patelnię i smaż na bardzo małym ogniu przez kilka, kilkanaście minut. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że mięso nie będzie surowe w środku.

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Kurczak uwielbia towarzystwo delikatnych, kremowych sosów śmietanowych, a suszone pomidory przełamują subtelny smak słono-kwaśnym akcentem. Tak przygotowana pierś idealnie sprawdzi się w towarzystwie ziemniaków, kaszy lub makaronu. Możesz podać ją w całości lub pokroić na kawałki.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• kilka suszonych pomidorów w oleju,
• garść świeżego szpinaku (opcjonalnie)
• 200 ml śmietany 30%,
• łyżka masła,
• ząbek czosnku,
• sól i pieprz,
• świeży tymianek (opcjonalnie suszony).

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka umyj, osusz i dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, pokrój na kawałki lub mniejsze porcje.
2. Na patelni rozpuść masło, a następnie podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Dodaj pokrojone w paski suszone pomidory, a następnie kurczaka.
4. Smaż, aż kurczak będzie złocisty. Wlej śmietanę, dorzuć szpinak oraz tymianek i duś całość pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.

Zobacz też inne pomysły na kurczaka: