Miękkie, puszyste i aksamitne: oto najlepsze pączki jogurtowe bez drożdży
Pączki można przygotować na wiele sposobów. Zamiast tradycyjnych składników możesz wykorzystać twarożek, serek homogenizowany albo jogurt naturalny. Dzięki temu możesz stworzyć pyszne kuleczki pączkowe, które świetnie smakują z cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Zobacz, jak zrobić pączki z jogurtu naturalnego bez drożdży.
Czas przygotowania: 60 min
Ilość porcji: 30
Stopień trudności: Łatwe
Składniki:
- 300 g jogurtu naturalnego,
- 400 g mąki pszennej typ 450,
- 3 jajka,
- 25-30 g drobnego cukru,
- płaska łyżka proszku do pieczenia,
- cukier puder do dekoracji.
Wszystkie składniki na jogurtowe pączki powinny być w temperaturze pokojowej.
Przygotowanie:
Pączki jogurtowe to pyszny przepis, będący alternatywą dla klasycznego, babcinego przepisu na pączki. Smaży się je tak samo, ale mają kształt nieregularnej kulki.
Możesz przygotować je w nieco większej wersji i nadziać dżemem czy czekoladą lub postawić na mini pączki. Dodatkowo w przepisie nie ma drożdży, więc nie poświęcasz czasu na przygotowanie rozczynu.
Sposób przygotowania:
- Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia przesiej do miski. Dodaj jogurt, jajka oraz cukier.
- Wszystko wymieszaj przy pomocy szpatułki albo użyj niewielkiej mocy miksera i końcówki z hakiem.
- Gotowe ciasto na pączki jogurtowe powinno być lekko klejące, ale niezbyt rzadkie.
- W patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Musi być bardzo gorący.
- Zwilż dłonie wodą lub posmaruj olejem, a następnie po kolei odrywaj porcję ciasta i formuj kulki.
- Od razu wkładaj je do gorącego oleju i smaż kilka minut. Możesz dodatkowo lekko mieszać pączki w patelni, aby zrumieniły się równomiernie z każdej strony.
- Jeszcze ciepłe pączki posyp cukrem pudrem albo obtocz w mieszance drobnego cukru i cynamonu.
Czytaj także:
Pączki pieczone w piekarniku
Faworki siostry Anastazji
Oponki z serkiem mascarpone