Jak zrobić czekoladowe babeczki - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Na ciasto:

• 30 dag mąki
• 20 dag masła
• 10 dag cukru pudru
• 2 żółtka
• 3 czubate łyżki kakao
• sól

Na krem:

• 40 dag białej czekolady
• 1 l śmietanki 30 %
• 2 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie:

Zobacz, jak zrobić czekoladowe babeczki!

1. Mąkę z kakao przesiej na stolnicę i dodaj szczyptę soli.
2. Masło posiekaj z mąką, dodaj cukier puder oraz dwa żółtka i szybko zagnieć ciasto. Nie ugniataj zbyt długo.
3. Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż na 30 minut do lodówki.
4. Z ciasta wykrawaj kółka, wylep nimi posmarowane masłem foremki.
5. Ciasto dociśnij do spodu oraz boku foremek.
6. Spody nakłuj widelcem.
7. Piecz 12 minut w temperaturze 180 stopni C.
8. Żelatynę namocz w wodzie.
9. Śmietankę podgrzej, rozpuść w niej czekoladę.
10. Do ciepłej śmietanki dodaj żelatynę. Wymieszaj.
11. Gdy zacznie gęstnieć, przełóż do szprycy i wyciskaj do wystudzonych i wyjętych z foremek babeczek.

Zobacz też przepisy na ciasta:

Stefanka z herbatników - przepis
Placek cynamonowy - przepis
Ciasto z kaszy gryczanej - przepis
Ciasto z płatków śniadaniowych - przepis
Ciasto tiramisu - przepis