Wypieki bez drożdży na słodko - 20 najlepszych przepisów na pyszne desery - Desery

fot. Adobe Stock

Wypieki bez drożdży na słodko? To możliwe! I choć istnieje pewna grupa łasuchów, dla których takie ciasta nie istnieją, to z pełną odpowiedzialnością oświadczamy, że wypieki bez wykorzystania drożdży mogą być równie pyszne.

Do słodkich wypieków przygotowanych bez użycia drożdży, za to na bazie proszku do pieczenia i/lub sody oczyszczonej, zaliczamy przede wszystkim pyszne tarty, muffinki, gofry, babki. Są proste i szybkie do wykonania - poradzi sobie z nimi każda pani domu.

Wypieki bez drożdży na słodko bardzo lubią się z czekoladą, orzechami i suszonymi owocami - warto dodać je do środka ciast i ciasteczek. Świetnie komponują się (podaną obok) masą bezową lub bitą śmietaną, które podkreślą ich puszystą i lekką strukturę.

Przepis na muffiny czekoladowe

Składniki:

150 g masła,
150 g czekolady deserowej,
300 g mąki pszennej,
3 łyżki kakao,
3 jajka,
200 ml mleka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
100 g cukru,
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii.

Sposób przygotowania:

W małym garnku roztop masło i wystudź.
Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodaj cukier i wymieszaj.
Jajka roztrzep mikserem, dodaj do nich mleko i ekstrakt z wanilii.
Do sypkich składników wlewaj stopniowo masę cały czas mieszając.
Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Dodaj pokruszoną czekoladę.
Masę wykładaj do papilotek i wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni.
Piecz przez około 20-25 minut (do suchego patyczka).

Przepis na domową babkę piaskową

Składniki:

150 g masła (w temperaturze pokojowej),
200 g mąki pszennej,
100 g mąki ziemniaczanej,
100 g cukru,
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 jajka (w temperaturze pokojowej),
starta skórka z pomarańczy lub cytryny,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

Białka oddziel od żółtek.
Mąkę (pszenną i ziemniaczaną) przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawaj do niej po jednym żółtku cały czas mieszając.
To samo zrób z suchymi, przesianymi składnikami.
Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy.
Formę na babkę wysmaruj masłem i wysyp mąką.
Piecz w nagrzanym do 170 stopni C piekarniku przez 45 minut (do suchego patyczka).

Pozostałe przepisy na słodkie wypieki bez drożdży:

Oponki serowe z piekarnika - sprawdzony przepis, który zawsze wychodzi

Oponki z piekarnika to nieco odchudzony przepis na klasyczne oponki. Do ich zrobienia potrzebujesz: chudego twarogu, mąki, śmietany i jajek. Serowe oponki z piekarnika dzięki pieczeniu mają mniej tłuszczu i są zdrowsze. Dodatek białego sera powoduje, że są bogate w białko i sycą na dłużej.