Ziemniaczana zupa krem z pietruszką - przepis

Ilość kalorii: 230

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 3 średnie ziemniaki
• 3 duże pietruszki
• 4 szklanki wywaru z warzyw
• szklanka płynnej kremówki
• gałka muszkatołowa
• sól
• biały pieprz
• 2 małe cebulki czerwone
• 4 łyżki masła
• sezam do posypania

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, opłucz, po czym pokrój w niewielką kostkę. Pietruszkę obierz, pokrój w cienkie plasterki. W garnku rozgrzej połowę masła. Włóż warzywa, przesmaż je mieszając na małym ogniu, uważając, aby masło się nie przypaliło. Zalej wywarem z warzyw, gotuj pod przykryciem ok. 20 minut, aż warzywa zmiękną.
2. Do ugotowanej zupy wlej kremówkę i zmiksuj na krem. Dopraw do smaku solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Cebulkę zrumień na pozostałym maśle. Zupę podawaj w miseczkach, obłożoną cebulką i posypaną uprażonym na suchej patelni sezamem.