Wystarczy tylko kilka składników - jak zrobić smalec z gęsiny?

Czas przygotowania: 60 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• litr tłuszczu i kawałków skóry gęsi,
• cebula,
• spore jabłko (odmiana kwaśna),
• sól i świeżo zmielony pieprz,
• 2 łyżki majeranku.

Przygotowanie:

Jak zrobić smalec z gęsiny? Możesz oczywiście kupić już gotowy, ale znacznie lepszy (i zdrowszy) będzie ten, który przygotujesz samodzielnie w domu. Smalec z gęsi wykazuje szereg właściwości zdrowotnych, przez co warto po niego sięgać szczególnie w sezonie infekcji.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i obrane jabłko pokrój w kostkę, a skórę i tłuszcz gęsi pokrój na mniejsze kawałki.
2. Przełóż wszystko do rondelka, dodaj 2-3 łyżki wody i zacznij podgrzewać na małym ogniu.
3. Kiedy tłuszcz się wytopi, podsmażaj, mieszając do jakiś czas. Po ok. 5-7 minutach dodaj cebulę oraz jabłko. Smaż, aż się mocno zrumienią.
4. Przelej całość do słoika i jeszcze zanim dobrze stężeje, przemieszaj smalec z gęsiny co jakiś czas.
5. Słoik ze smalcem z gęsiny zamknij i przechowuj w lodówce.

Czytaj także:
Jak zamarynować pierś z gęsi?