Sos czosnkowy: idealnie ostry i aromatyczny - sprawdzony przepis

Nic tak nie podkreśla smaku potraw jak sos czosnkowy. Sos czosnkowy możesz przygotować zarówno na bazie jogurtu, czy kefiru z dodatkiem majonezu, jak również z dodatkiem oliwy z oliwek.

Na skróty:

• Ziołowy sos czosnkowy
• Śródziemnomorski
• Z kefirem i majonezem

Przygotowując sos czosnkowy, zwróć uwagę na proporcje. Czosnek nie może dominować w sosie, istotna jest jego ilość, tak aby poszczególne składniki tworzyły harmonijny smak.

Bardzo ważnym dodatkiem do sosu czosnkowego są zioła - zarówno świeże, jak i suszone: bazylia, oregano, koperek, natka pietruszki.

Sos czosnkowo-ziołowy

Składniki:

• 1 małe opakowanie jogurtu greckiego,
• 2 ząbki czosnku,
• suszona bazylia,
• suszone oregano,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj.
2. Wymieszaj małe opakowanie jogurtu greckiego z posiekanym czosnkiem.
3. Dodaj suszoną bazylię i suszone oregano w ilości zgodnej z preferencjami smakowymi.
4. Całość dopraw do smaku szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem.
5. Podawaj np. jako dodatek do mięs grillowanych lub do pizzy.

Sos czosnkowy śródziemnomorski

Składniki:

• 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• sól gruboziarnista,
• pieprz.

fot. Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Sposób przygotowania:

1. Ząbki czosnku starannie obierz i przeciśnij przez praskę.
2. W małym, zakręcanym słoiczku wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz sok z cytryny.
3. Dodaj po szczypcie soli gruboziarnistej i świeżo mielonego pieprzu.
4. Słoik dokładnie zakręć.
5. Potrząsaj nim energicznie, aż wszystkie składniki sosu czosnkowego dokładnie się połączą.
6. Serwuj np. z sałatką z kurczakiem grillowanym.

Sos czosnkowy z kefirem i majonezem

Składniki:

• 2 ząbki czosnku,
• 6 łyżek majonezu,
• 6 łyżek kefiru naturalnego,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 2 łyżki posiekanego koperku,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. W małej salaterce, za pomocą łyżeczki dokładnie wymieszaj majonez z kefirem, aż powstanie półpłynna masa.
2. Czosnek obierz z łupinki, ząbki bardzo drobno posiekaj.
3. Do salaterki dodaj dokładnie posiekaną natkę pietruszki i posiekany koperek oraz czosnek.
4. Całość dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
5. Sos podawaj schłodzony, wtedy smakuje najlepiej.

Sprawdź 9 innych przepisów na sosy: