Kaczka z pieprzem i grzybami

Ilość kalorii: 600

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 2

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 30 dag grzybów, np. prawdziwków, podgrzybków
• cebula
• 4 łyżki masła
• rozmaryn
• 2 kacze piersi
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• sól
• pieprz czarny i czerwony

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyść, opłucz. Większe pokrój na kawałki. Cebulę obierz, pokrój w piórka. Na 2 łyżkach masła lekko zrumień cebulę. Dodaj grzyby, przesmaż, oprósz solą i pieprzem, podlej odrobiną wody, duś na małym ogniu, aż odparuje płyn. Przełóż je do żaroodpornego naczynia, posyp rozmarynem.
2. Kacze piersi opłucz, osusz, oprósz solą i pieprzem, zrumień na łyżce masła. Wyłóż na grzyby.
3. Całość skrop winem, posyp wiórkami pozostałego masła, przykryj. Piecz ok. 15 min w 190 st. C.