Szynka w glazurze pomarańczowo-imbirowej - przepis

Ilość kalorii: 420

Czas przygotowania: 180 min

Ilość porcji: 10

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• szynka myszka (ok. 2,5 kg)
• duża pomarańcza
• 1/2 szklanki cukru
• kawałek imbiru o długości 4 cm
• 6 łyżek oleju
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso opłucz, posmaruj olejem, solą i pieprzem. Chłodź 2 godziny. Sparz pomarańczę, odkrój skórkę, wyciśnij sok i wyskrob miąższ. Skórkę i obrany imbir pokrój w słupki.
2. W garnku zagotuj sok z cukrem i miąższem pomarańczy. Gotuj 10 min. Następnie dodaj imbir oraz skórkę i gotuj kolejne 10 min. Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz 1,5 godziny podlewając od czasu do czasu kilkoma łyżkami wody. Następnie przykryj glazurą i piecz kolejną godzinę.
3. Pieczeń możesz podawać zarowno na ciepło jak i na zimno.