Stir frying - przepis na kurczaka

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• pierś kurczaka
• 3 dag sezamu
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• posiekana cebula
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 30 dag kapusty włoskiej drobno poszatkowanej
• 1/2 główki kapusty pekińskiej poszatkowanej
• 17 dag kiełków fasoli
• 4 łyżki sosu ostrygowego - opcjonalnie
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis stir-frying na kurczaka!

1. Rozgrzej mały rondel i potrząsając, upraż w nim sezam, aż zacznie się rumienić. Wysyp do miseczki i odstaw.
2. Rozgrzej olej w woku lub na dużej patelni.
3. Wrzuć pokrojonego kurczaka, smaż kilka minut.
4. Następnie dodaj cebulę i czosnek.
5. Smaż 2-3 minuty, cały czas mieszając, aż cebula nieco zmięknie.
6. Dodaj kapustę włoską i pekińską.
7. Smaż na dużym ogniu 2-3 minuty, cały czas mieszając, żeby kapusta zaczęła mięknąć.
8. Dodaj kiełki fasoli i smaż jeszcze kilka sekund.
9. Przesuń warzywa ku bokom patelni, by zrobić wolne miejsce w środku.
10. Wlej sos ostrygowy i 2 łyżki wody.
11. Mieszając, podgrzej, a następnie wymieszaj warzywa z rozcieńczonym sosem ostrygowym.
12. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj sól i pieprz do smaku. Należy pamiętać, że sos ostrygowy jest dość słony.
13. Warzywa podawaj od razu, posypane prażonym sezamem.

Zobacz inne przepisy na dania kuchni świata:

Grecka musaka - przepis
Kurczak po hindusku - przepis
Pilaw z warzywami - przepis