Polędwiczka w cieście francuskim - przepis

Czas przygotowania: 20 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
• 1 duża polędwiczka wieprzowa albo 2 mniejsze
• 10 dag niebieskiego sera pleśniowego
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku

Dodatki:

• 1 żółtko
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Polędwicę umyj, osusz, oczyść z błon i resztek tłuszczu. Na patelni rozgrzej masło i obsmaż polędwicę ze wszystkich stron. Oprósz solą oraz pieprzem i odstaw do ostudzenia.
2. Rozmrożone ciasto francuskie rozwiń. Posyp startym na tarce serem pleśniowym i posiekanym szczypiorkiem. Polędwicę zawiń w ciasto, ułóż na blasze złożeniem do dołu. Wierzch posmaruj rozmąconym żółtkiem. Z resztek ciasta wytnij ozdobne elementy, ułóż na cieście, dociśnij, posmaruj żółtkiem.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni i piecz 30 minut. Po upieczeniu zostaw na 10 minut w piekarniku. Przed podaniem pokrój na plastry.