Szynka pieczona - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• szynka wieprzowa z kością i skórą, ok. 5 kg
• 1 kg soli do marynaty
• 50 dag miodu
• garść ziela angielskiego
• garść liści laurowych
• garść świeżego siana
• 300 ml likieru ziołowego lub nalewki ziołowej

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na szynkę pieczoną!

1. W dużym garnku przygotuj solankę w proporcji 1 kg soli na 10 l wody.
2. W garnuszku rozpuść miód, dolej likier lub nalewkę ziołową, wrzuć ziele angielskie, liście laurowe i posiekane siano.
3. Całość podgrzej i dodaj do garnka z solanką.
4. Skórę szynki natnij w romby.
5. Mięso włóż do garnka z solanką i odstaw w chłodne miejsce na 2-3 dni.
6. Szynkę wyjmij z solanki, ułóż w brytfannie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 st. C.
7. Piecz 5 godzin.
8. W trakcie pieczenia polewaj wytwarzającym się sosem.

Sprawdź inne przepisy na szynkę:

Szynka w pomarańczach - przepis