Musaka z bakłażanem - przepis na greckie danie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 bakłażany
• oliwa
• cebula
• ząbek czosnku
• 50 dag mielonej jagnięciny lub wołowiny
• 4 pomidory
• mielony cynamon
• kminek
• oregano
• sól
• pieprz
• 3 łyżki startego sera żółtego
• 3 łyżki tartej bułki

Sos beszamelowy:

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki startego sera
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na musakę z bakłażanem!

1. Bakłażany pokrój w plastry, obsmaż na patelni z oliwą.
2. Na oliwie zrumień posiekaną cebulę i czosnek.
3. Dodaj mięso, mieszając smaż 10 minut.
4. Dodaj obrane, pokrojone pomidory i przyprawy.
5. Duś, aż powstanie w miarę jednolity sos.
6. Na maśle przesmaż mąkę, nie rumieniąc.
7. Rozprowadź mlekiem, mieszając gotuj, aż sos zgęstnieje.
8. Dopraw, wymieszaj z serem, żółtkami i pianą.
9. W żaroodpornym naczyniu układaj na przemian warstwy bakłażana i mięsa.
10. Wierzch polej sosem, posyp serem i bułką.
11. Piecz około 50 minut w 180 stopniach C.

Zobacz inne przepisy z bakłażanem:

Bakłażan z pomidorami - przepis
Zapiekanka z bakłażanem - przepis
Roladki z bakłażana z fetą - przepis