Zajadam na kolację zamiast kanapek. Smak makaronu podbija 1 wędzony składnik

Pasta z wędzonym łososiem to danie niczym z restauracji - wygląda doskonale, a smakuje jeszcze lepiej. Sprawdzi się na obiad, lunch oraz podczas rodzinnych spotkań. W moim przypadku najczęściej ląduje na talerzu wieczorową porą.

To moja alternatywa dla kolacji składającej się z kanapek z serem i szynką. Wędzona ryba dodaje całemu daniu aromatu i wyrazistości, którą można podbić podsypując potrawę czarnym, świeżo zmielonym pieprzem albo skrapiając ją sokiem z cytryny. Oto dwa warianty na makaron z dodatkiem łososia.

Przepis na makaron z wędzonym łososiem w sosie śmietanowym

To danie polubią miłośnicy kremowych, delikatnych smaków. Moim patentem jest dodanie sporej ilości świeżych i suszonych warzyw. Świetnie sprawdzi się tutaj czosnek niedźwiedzi oraz poszatkowany koperek.

Składniki:

• porcja makaronu kokardki albo tagliatelle
• 100 gram łososia wędzonego
• 100 ml śmietanki 30%
• 2 łyżeczki serka śmietankowego
• 3-4 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego
• łyżeczka pokrojonego koperku
• pół małej cukinii
• pieprz
• sól
• kilka kropel soku z cytryny
• koperek

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć pokrojoną w cienkie plastry cukinię. Po chwili smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę świeży czosnek.
3. Kiedy warzywa się zarumienią, dodaj kawałki wędzonego łososia.
4. Podsmaż całość jeszcze przez około 2-3 minuty i wlej śmietankę. Po chwili gotowania dodaj serek śmietankowy.
5. Gdy sos zgęstnieje dodaj odcedzony makaron i podduś wszystko przez około 5 minut.
6. Na koniec przypraw danie solą i pieprzem oraz posyp czosnkiem niedźwiedzim, koperkiem i skrop cytryną.

Makaron z wędzonym łososiem i pomidorami

Ta wersja makaronu z łososiem zyskuje bardziej wyrazisty smak, dzięki dodatkowi przecieru pomidorowego. Jest tak samo łatwa do przygotowania. W tym przepisie możesz też dodać plasterki cukinii albo liście świeżego szpinaku.

Składniki:

• porcja makaronu tagliatelle
• 100 gram łososia wędzonego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• szklanka przecieru pomidorowego
• 1 mała cebula czerwona
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj według instrukcji zawartej na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie zeszklij pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz czosnek pokrojony w piórka. Podsmaż całość przez kilka minut.
3. Dodaj łososia i po 2-3 minutach zalej całość passatą pomidorową. Przypraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
4. Wymieszaj sos z makaronem i przełóż na talerz. Udekoruj listkami bazylii albo pietruszki.

Sprawdź też inne przepisy na pyszne dania z makaronem: