Kisz – przepis na świąteczną tartę z kapustą i grzybami

Fot. Lubella

Kisz z kapustą kiszoną i grzybami

Składniki:

• 200 g masła,
• 300 g mąki (Lubella Puszysta Krupczatka),
• 2 jajka,
• Łyżeczka soli
• 400 g kapusty kiszonej,
• 100 g suszonych namoczonych grzybów,
• 1 cebula,
• 20 g suszonej żurawiny,
• Woda z namaczania grzybów
• Czosnek (3 ząbki)
• Majeranek (1 łyżeczka)
• Olej
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Mąkę z masłem i solą siekamy nożem do momentu aż powstaną grudki wielkości zacierek. Następnie dodajemy jajka i szybko zagniatamy tak, aby za bardzo nie ogrzać ciasta. Zawijamy w folię i odkładamy do lodówki.
2. Grzyby odciskamy z wody i siekamy. Cebulę siekamy wraz z czosnkiem i przesmażamy z grzybami na oleju. Dodajemy odciśniętą i posiekaną kapustę. Następnie dodajemy wodę z grzybów oraz żurawinę i przyprawy. Dusimy do momentu aż cała woda odparuje. Tak przygotowany farsz schładzamy.
3. Część ciasta zostawiamy na dekorację, a z reszty wałkujemy placek i wykładamy na tortownicę lub formę do tarty. Pieczemy w 180 °C przez 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy je i na lekko upieczone nakładamy farsz, a z reszty ciasta robimy dekorację na farszu. Pieczemy przez kolejne 20 minut do momentu aż ciasto się zazłoci.

Źródło: Materiały prasowe Lubella

Zobacz także: Tarta z orzechami i żurawiną na Boże Narodzenie