Ziemniaki jak z Węgier

Składniki:

1, 5 kg ziemniaków,
5 łyżek oleju,
15 dag papryki zielonej,
cebula,
25 dag pomidorów,
łyżka mąki,
przyprawa do zup,
cukier,
sól,
pieprz,
ziele angielskie,
ząbek czosnku.

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w grube plastry, paprykę - w paski. Poddusić warzywa. Gdy zmiękną, dodać pokrojone w plastry pomidory oraz przyprawy. Podlać wywarem, zagęścić mąką i jeszcze przez chwilę dusić. Ziemniaki pokroić w kostkę, sparzyć wrzątkiem zrumienić na tłuszczu i włożyć do potrawy. Poddusić.