Muffiny korzenne

Składniki:

2 białka,
1 łyżeczka cynamonu,
3 łyżki fruktozy,
2 jabłka,
2 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka mleka,
1 łyżeczk proszku do pieczenia,
pół łyżeczki przyprawy do pierników.

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik do 180 stopni. W dwóch osobny miskach wymieszać suche i mokre składniki. Połączyć obie masy, dodać jabłka pokrojone w kostkę. Przełożyć do wyłożonych papierem foremek. Piec około 20-25 min, najlepiej sprawdzić patyczkiem czy są w środku suche.