Jajecznica z pomidorami

Składniki:

4 jaja,
2 dag masła,
pół szklanki mleka,
2 dag mąki,
2 świeże pomidory,
sól.

Przygotowanie:

Umyte pomidory pokroić na grube plastry. Wymiszać mąkę niewielką ilością mleka. Dodać pozostałe mleko, jaja i sól. Wymieszać dokłądnie. Na patelni rozgrzać masło, położyć plastry pomidorów, podsmażyć po obu stronach. Na podsmażone pomidory wlać masę jajową i ostrożnie mieszać, żeby ich nie zdeformować.