Faszerowana marchewka

Składniki:

4 duże marchwie o regularnym kształcie,
2 cebule,
10 dag mielonych orzechów włoskich,
szczypta mielonych goździków,
szczypta cynamonu,
szczypta mielonego kminku,
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól,
pieprz,
3 łyżki oleju do smażenia.

Przygotowanie:

Obrane marchewki pokroić kroimy na 4-cm kawałki i wydrążyć w środku. Włożyć do wrzącej wody. Gotować kwadrans. Odsączyć. Opłukać zimną wodą. Posiekac cebulę i podsmażyć na oleju razem z czosnkiem. Do cebuli dodać orzechy. Przyprawić. Faszerować marchewki cebulą z orzechami. Posypać pietruszką.