Babka jak w Poznaniu

Składniki:

1,5 szklanki mąki ziemniaczanej,
0,5 szklanki mąki pszennej,
1 kostka masła,
4 jajka,
1,5 szklanki cukru,
4 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

Wymieszać makę, jajka, cukier, sok z połówki cytryny i proszek do pieczenia. Stopione masło pozostawić do ostygnięcia. Ciasto starannie ucierać wlewając małym strumieniem masło. Dodać skórkę otartą z cytryny. Formę wysmarować masłem i opróśzyć bułka tartą. Wlać ciasto. Piec w temp. 200 st. C.