Kapuśniak z brukselki - przepis

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 40 dag brukselki
• 15 dag chudego boczku
• papryka
• kostka rosołu wołowego
• łyżka przyprawy warzywnej
• cebula
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki posiekanego koperku
• cukier
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

1. Oczyszczoną brukselkę pokroić na ćwiartki. Obrać i posiekać cebulę.
2. W paski pokroić boczek i paprykę.
3. Na rozgrzany olej wsypać cebulę i brukselkę. Podsmażyć.
4. Do garnka wlać sześć szklanek wody. Wrzucić kostkę. Wsypać warzywa i boczek. Przykryć. Gotować kwadrans.
5. Pod koniec gotowania wlać koncentrat.
6. Obrać i przecisnąć przez praskę czosnek. Dodać.
7. Przyprawić do smaku. Zagotować. Posypać koperkiem.