Sałatka z cykorii z mango

Składniki:

- 2 duże kolby cykorii
- puszka mango
- po 10 dag ciemnych i jasnych winogron
- duża gałązka selera naciowego
- 1/2 cytryny
- 1 cebula dymka ze szczypiorem
- oliwa
- cukier
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

1. Cykorię opłucz, osusz, wytnij gorzki głąb, otwór po nim natychmiast skrop odrobiną soku z cytryny.

2. Cykorie pokrój w plasterki, tak samo seler, a osączone mango potnij na małe cząstki. Wszystko wymieszaj z winogronami.

3. Resztę soku z cytryny utrzyj z solą, pieprzem i cukrem do smaku. Dodaj 6 łyżek oliwy i posiekaną dymkę, polej sosem sałatkę.