Tatar ze śledzia w klasycznym wydaniu z ostrą nutą

Czas przygotowania: 30 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg płatów śledziowych,
• 4 ogórki konserwowe, pokrojone w drobną kostkę,
• 2 małe cebule dymki, posiekana w kostkę,
• 1 duży pęczek koperku, posiekany,
• 6 łyżek musztardy francuskiej,
• 2 małe łyżeczki miodu,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• pół łyżeczki ostrej papryki,
• pieprz,
• sól.

Przygotowanie:

Przystawki rybne nie są trudne w wykonaniu, a robią wrażenie na gościach. Dobrym przykładem jest klasyczny tatar ze śledzia, który pojawia się na polskich stołach jako jedna z potraw wigilijnych.

Niemniej jednak ta zimna przekąska rybna sprawdzi się też na imprezę - jest wyrazista w smaku dzięki ostrej papryczce i musztardzie, ale jej cierpkość łagodzi dodatek miodu. Przepis na tatar ze śledzia w polskim, klasycznym wydaniu może być strzałem w 10 w bożonarodzeniowym menu.

1. Płaty śledziowe umyj i osusz ręcznikiem. Pokrój w kostkę i przełóż do miski.
2. Przygotowane śledzie skrop sokiem z limonki (możesz dodać startą skórkę), dokładnie wymieszaj całość i wstaw do lodówki.
3. Posiekany koperek, pokrojone w drobną kostkę ogórki oraz dymkę, dodaj do śledzi.
4. Musztardę francuską, miód oraz oliwę z oliwek wymieszaj razem i dopraw je do smaku świeżo mielonym pieprzem i solą i dodaj do śledzi.
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a gotowy tatar ze śledzia przełóż na talerz lub do salaterek.
6. Klasyczny tatar ze śledzia możesz ozdobić koperkiem lub plastrem limonki.

Inne inspiracje kulinarne: Niekonwencjonalny przepis na śledzia z owocami

Proste w przygotowaniu kanapki z tatarem z łososia
Efektowne roladki z łososia z delikatnym serkiem