Kandyzowana skórka z pomarańczy i cytryny - smaczny dodatek

Starta skórka z pomarańczy - utrwalisz ją cukrem

Fot. Fotolia

Starta skórka z pomarańczy - jak zrobić?

• dokładnie umyj pomarańczę, skórkę delikatnie oczyść przy pomocy szczoteczki
• tarką ścieraj skórkę na średnich lub małych oczkach
• stratą skórkę z pomarańczy wymieszaj z cukrem – będzie można wykorzystać ją innego dnia.

Kandyzowana skórka z pomarańczy w 7 krokach

Przygotuj:

• 6 pomarańczy
• 2 szklanki wody
• 2,5 szklanki cukru

Wykonanie:

• umyj pomarańczę i obierz ze skórki
• usuń białe błonki i gąbczaste części
• sparz skórkę
• pokrój ją w drobne paseczki
• zalej skórkę wodą, wsyp cukier
• gotuj, aż całość zgęstnieje
• zamknij szczelnie w słoiczku.

Zobacz także: Jak szybko obrać pomarańczę i podzielić na cząstki?

Starta skórka cytrynowa - wykorzystasz do wypieków

Fot. Fotolia

Pamiętaj, aby na skórkę używać tylko tych owoców, które posiadają certyfikaty poświadczające, że nie zostały potraktowane chemikaliami – skórka przyjmuje wszelkie opryski, a cytryny mogą być woskowane. Jeśli nie masz pewności, czy cytryna jest ekologiczna, lepiej nie wykorzystuj skórki.

Jak zetrzeć skórkę cytrynową?

• umyj owoc i sparz
• zetrzyj skórkę tarką o najdrobniejszych oczkach – wykonuj 2 - 3 ruchy w jednym miejscu, następnie lekko przekręcaj cytrynę

Do czego wykorzystać startą skórkę cytrynową?

• do wypieków – wzbogaci smak sernika
• do dekoracji – skórka zachowuje intensywny żółty kolor, świetnie współgra z masami cukrowymi w pastelowych kolorach oraz z bitą śmietaną
• do herbaty – jest równie aromatyczna jak imbir

Zobacz przepis na kiszone cytryny.