Kurczak z pieczarkami z grilla - przepis

Czas przygotowania: 210 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 4 pojedyńcze filety z piersi kurczaka
• 8 cienkich plasterków wędzonego boczku
• 1 czerwona cebula
• 8–10 pieczarek
• 1 kieliszek białego wina
• 2–3 ząbki czosnku
• 5–6 łyżek oliwy
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• kilka gałązek rozmarynu
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Filety umyj i osusz papierowym ręcznikiem kuchennym. Przykryj folią spożywczą i lekko spłaszcz, naciskając dłonią. Następnie każdy skrop białym winem wymieszanym z oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, skórką cytrynową, solą i pieprzem. Odstaw do lodówki na 1–2 godziny.
2. Cebulę obierz i potnij w plastry. Oczyszczone pieczarki pokrój na grubsze plasterki. Na każdym filecie ułóż plasterek cebuli i pieczarkę oraz małą gałązkę rozmarynu. Zwiń roladki. Każdą ciasno owiń paseczkami boczku i zepnij wykałaczką.
3. Ułóż roladki na tackach do grillowania. Wokół rozłóż pozostałe plasterki pieczarek. Piecz około 30 minut, często smarując marynatą z wina. W połowie pieczenia odwróć na drugą stronę.