Jak zrobić kotlety z ciecierzycy? To proste i bardzo smaczne

Ilość kalorii: 180

Czas przygotowania: 80 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 25 dag ciecierzycy
• 2 cebule
• 2 papryczki chilii
• mała czerwona papryka
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• sok z połowy cytryny
• curry
• sól
• pieprz
• bułka tarta
• olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę umyj, zalej zimną wodą, odstaw do namoczenia na noc. Następnego dnia ugotuj ją al dente 30 min, odcedź i osącz. Cebulę, paprykę i chili obierz, oczyść, opłucz, posiekaj i zeszklij na łyżce oleju. Ciecierzycę zmiksuj. Dodaj posiekaną zieleninę i podsmażone warzywa. Dopraw olejem sezamowym, rozgniecionym czosnkiem, sokiem cytrynowym, curry, solą i pieprzem. Składniki wymieszaj. Jeżeli masa będzie za rzadka, dodaj do niej 1–2 łyżki mąki.
2. Z masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtocz z bułce tartej. Usmaż w głębokim oleju (np. we frytkownicy) na złoty kolor. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
3. Kotlety z ciecierzycy podawaj z dowolnym sosem, chlebem pita lub ryżem.