Cielęcina z jabłkami - przepis

Ilość kalorii: 360

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 4 sznycle cielęce
• 2 czerwone jabłka
• 10 dag chudego boczku wędzonego
• cebula
• pół szklanki domowego bulionu z kurczaka
• sól
• pieprz
• 2 łyżki masła
• mąka
• olej

Przygotowanie:

1. Sznycle przykryj folią spożywczą i cienko rozbij. Natrzyj solą oraz pieprzem. Jabłka opłucz. Jedno jabłko oraz boczek pokój w słupki. Cebulę pokrojoną w piórka przesmaż na 2 łyżkach oleju. Sznycle obłóż jabłkiem, boczkiem i cebulą. Luźno zwiń, zepnij wykałaczkami. Panieruj w mące.
2. Olej rozgrzej na średnim ogniu, usmaż z obu stron na rumiano. Pozostałe jabłko pokrój w kostkę, przesmaż na maśle, zalej bulionem, dopraw pieprzem i duś, co jakiś czas mieszając, aż jabłko zmięknie, a bulion odparuje. Podawaj do roladek.