Pulpety z indyka - przepis

Ilość kalorii: 440

Czas przygotowania: 35 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 80 dag mielonego indyka
• 2 jajka
• 3 łyżki posiekanego koperku
• 2 pełne łyżki kaszy kukurydzianej
• sok z połowy cytryny
• szczypta gałki muszkatołowej
• pieprz biały

Sos:

• 2 łyżki kaparów
• 10 dag masła
• sok i skórka z całej cytryny pokrojona w cienkie słupki
• 1/2 posiekanego pęczka natki
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Do mięsa z indyka dodaj jajka, kaszę, koperek oraz sok z cytryny. Wyrób na jednolitą masę. Dopraw gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Z przygotowanej masy, zwilżonymi zimną wodą dłońmi, uformuj 8 podłużnych pulpetów. Każdy owiń w folię spożywczą i gotuj 15 minut we wrzątku, co jakiś czas obracając pulpety na drugą stronę.
2. W tym czasie na patelni rozpuść masło, dodaj kapary, skórkę oraz sok z cytryny. Smaż około 5 minut na małym ogniu. Dodaj posiekaną natkę i oprósz szczyptą pieprzu. Pulpeciki rozwiń z folii spożywczej, ułóż na półmisku i polej sosem kaparowym.