Wieniec z owocami - przepis na deser z ciasta parzonego

Ilość kalorii: 400

Czas przygotowania: 50 min

Ilość porcji: 10

Stopień trudności: Trudne

Składniki:

• 15 dag masła
• 15 dag mąki
• 400 ml wody
• 5 jajek
• 15 dag orzechów włoskich lub laskowych
• cukier puder do posypania
• sól

Krem:

• 600 ml kremówki
• 4 łyżki cukru pudru
• łyżka cukru waniliowego
• 20 dag owoców (np. rozmrożonych i osączonych truskawek, brzoskwiń z puszki)

Przygotowanie:

1. Masło roztop w garnku, wlej 400 ml wody, zagotuj. Zdejmij z ognia, wsyp od razu całą mąkę i dokładnie wymieszaj, tak by nie powstały grudki. Dodaj szczyptę soli. Ostudź. Do schłodzonej masy dodawaj pojedynczo jajka, zmiksuj. Wrzuć drobno posiekane orzechy i wymieszaj. Przełóż masę do szprycy cukierniczej i wyciśnij na wyłożonej pergaminem tortownicy pierścień. Piecz około 25 minut w temperaturze 200 stopni, aż ciasto będzie rumiane. Ostudź.
2. Schłodzoną kremówkę ubij z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym. Ciasto parzone przekrój w poprzek na pół. Dolną część wypełnij kremem i pokrojonymi owocami, przykryj górną częścią. Schłodź. Oprósz cukrem pudrem.