Z orzechów laskowych możesz przygotować wiele pysznych deserów - ogromną popularnością cieszą się rozmaite ciasta i tarty z dodatkiem tych pysznych bakalii. Orzechy laskowe są również doskonałym składnikiem dań głównych - polecamy zwłaszcza używanie ich jako panierki do kotletów.
Chociaż sezon na orzechy laskowe pozornie zaczyna się dopiero na przełomie lata i jesieni, tak naprawdę można stwierdzić, że trwa cały rok. Odpowiednio przechowywane orzeszki przydają się przecież nie tylko jesienią, ale są niezbędne także do wypieków bożonarodzeniowych, wielkanocnych i na wiele innych okazji.
Orzechy laskowe są lubiane za swój pyszny smak i za walory zdrowotne. Substancje w nich zawarte zapobiegają gromadzeniu się tkanki tłuszczowej. Te bakalie są bogate w magnez, a ich spożywanie sprzyja poprawie kondycji włosów, skóry i paznokci. Wspierają także prawidłową pracę mózgu.
Spis treści:
- Przepis na krem z orzechów laskowych
- Przepis na ciasto z orzechami laskowymi
- Przepis na tartę z orzechami laskowymi
- Przepis na ciasteczka z orzechami laskowymi
- Przepis na sałatkę z orzechami laskowymi
Przepis na krem z orzechów laskowych
Składniki:
- 100 g orzechów laskowych,
- 200 ml mleka skondensowanego słodzonego
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 4 łyżki miodu.
Sposób przygotowania:
- Orzechy laskowe przełóż na rozgrzaną patelnię i zrumień przez kilka minut od czasu do czasu mieszając.
- Obierz je z brązowych skórek i wystudź.
- Orzechy przełóż do malaksera i miksuj przez około 10 minut, aż powstanie płynna masa.
- Do rondelka dodaj mleko skondensowane, czekoladę i miód. Podgrzej na małym ogniu, aż całość się rozpuści.
- Masę przelej do malaksera (w którym jest masa orzechowa) i miksuj przez 2-3 minuty, aż składniki się połączą.
- Krem z orzechów laskowych przełóż do słoiczka i odstaw do stężenia. Będzie doskonałym dodatkiem do świeżego pieczywa.
fot. Adobe Stock
Przepis na ciasto z orzechami laskowymi
Składniki:
- 100 g orzechów laskowych,
- 50 g masła orzechowego,
- 80 g gorzkiej czekolady,
- 4 łyżki miodu,
- 50 ml oleju rzepakowego,
- 200 ml mleka,
- 250 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 100 ml wody gazowanej,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
- Orzechy wysyp na patelnię i praż przez chwilę.
- Gdy przestygną, zawiń je w ściereczkę, potrząśnij i pozbaw spalonych łupinek. Zmiksuj na proszek.
- Do garnka przełóż czekoladę, masło orzechowe i połowę mleka i podgrzej całość, aż uzyskasz gładką masę. Garnek zestaw z ognia, dodaj olej, miód i wymieszaj.
- Do miski dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i orzechowy proszek. Dodaj masę czekoladową. Do suchych składników dodaj masę czekoladową, wodę i wymieszaj.
- Podłużną formę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż ciasto.
- Piecz przez 40 minut do suchego patyczka.
- Ciasto z orzechami laskowymi podawaj z gałką lodów waniliowych.
fot. Adobe Stock
Przepis na tartę z orzechami laskowymi
Składniki:
- 400 g mąki pszennej,
- 3 żółtka,
- 200 g masła,
- 50 g cukru,
- 2 łyżki kakao,
- 200 g mleka w proszku,
- 100 g orzechów laskowych,
- 50 g migdałów,
- 50 g orzechów włoskich.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Do miski przesiej mąkę, dodaj połowę cukru, pół kostki masła i 1 żółtko.
- Zagnieć masę na gładkie ciasto, zwiń w kulkę i schowaj na 30 minut do lodówki.
- Po tym czasie rozwałkuj i wylep ciastem formę do tarty.
- Piecz przez 25 minut.
- W tym czasie w rondelku rozpuść pozostałą część masła, dodaj resztę cukru i kakao. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Zdejmij garnek z ognia i gdy masa przestygnie, powoli dodawaj mleko w proszku. Zmiksuj całość na gładki krem.
- Masę wyłóż na ciasto, na wierzchu ułóż orzechy i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż masa stężeje.
- Tarta z orzechami laskowymi będzie doskonałym zwieńczeniem niedzielnego obiadu.
fot. Adobe Stock
Przepis na ciasteczka z orzechami laskowymi
Składniki:
- 120 g masła,
- 50 g brązowego cukru,
- 1 jajko,
- 250 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kakao,
- 100 g ciemnej czekolady,
- 70 g orzechów laskowych,
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 190 stopni Celsjusza.
- Ciepłe masło i cukier utrzyj na gładką, puszystą masę.
- Dodaj jajko, mąkę, kakao, szczyptę soli, proszek do pieczenia i zmiksuj.
- Dodaj posiekaną na małe kawałki czekoladę i orzechy. Wymieszaj całość.
- Z masy uformuj niewielkie ciasteczka i wykładaj je na blachę (obowiązkowo wyłożoną papierem do pieczenia).
- Ciasteczka z orzechami laskowymi piecz przez około 10 minut.
fot. Adobe Stock
Przepis na sałatkę z orzechami laskowymi
Składniki:
- 50 g orzechów laskowych,
- 1 duży batat,
- garść świeżego szpinaku,
- 100 g sera feta,
- 6 łyżek oliwy z oliwek,
- sok z 1/2 cytryny,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- 1 łyżeczka papryczki chili,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsujsza.
- Batata obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem i przełóż na blachę do pieczenia.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
- W miseczce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny i dwoma rodzajami mielonej papryki.
- Na talerz wyłóż umyte liście szpinaku, upieczonego batata i kawałki sera feta.
- Dodaj przekrojone na pół orzechy laskowe.
- Całość polej przygotowanym wcześniej sosem.
- Sałatkę z orzechami laskowymi podawaj w towarzystwie pieczonej ryby lub kurczaka.
fot. Adobe Stock
Więcej przepisów na to, co zrobić z orzechów laskowych:
![Sałatka z kaszy gryczanej z suszonymi pomidorami i orzechami laskowymi](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/salatka-z-kaszy-gryczanej-z-suszonymi-pomidorami-i-orzechami-laskowymi-2451919.jpg)
Sałatka z kaszy gryczanej z suszonymi pomidorami i orzechami laskowymi
![Banany z grilla z lodami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/banany-z-grilla-z-lodami-2380742.jpg)
Banany z grilla z lodami
![Tarta orzechowa - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/tarta-orzechowa-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2350212.jpg)
Tarta orzechowa - przepis składniki i przygotowanie
![Placek orzechowy - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/placek-orzechowy-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2348994.jpg)
Placek orzechowy - przepis składniki i przygotowanie
![Babeczki z orzechami - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/babeczki-z-orzechami-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2350254.jpg)
Babeczki z orzechami - przepis składniki i przygotowanie
![Ciasto filo z jabłkami - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-filo-z-jablkami-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2389059.jpg)
Ciasto filo z jabłkami - przepis składniki i przygotowanie
![Rogaliki z orzechami - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/rogaliki-z-orzechami-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2368359.jpg)
Rogaliki z orzechami - przepis składniki i przygotowanie
![Pieczone jabłka - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pieczone-jablka-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2389059.jpg)
Pieczone jabłka - przepis składniki i przygotowanie
![Tarta z jabłkami - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/tarta-z-jablkami-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2349583.jpg)
Tarta z jabłkami - przepis składniki i przygotowanie
![Tarta na słodko z orzechami - przepis składniki i przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/tarta-na-slodko-z-orzechami-przepis-skladniki-i-przygotowanie-2382449.jpg)
Tarta na słodko z orzechami - przepis składniki i przygotowanie
![Blok czekoladowy - przepis, składniki, przygotowanie](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/blok-czekoladowy-przepis-skladniki-przygotowanie-2350197.jpg)
Blok czekoladowy - przepis, składniki, przygotowanie
![Tort z kremem czekoladowym](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/tort-z-kremem-czekoladowym-2382485.jpg)
Tort z kremem czekoladowym
![Blok czekoladowy](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/blok-czekoladowy-2350197.jpg)
Blok czekoladowy
![Jabłecznik - przepis na ciasto z jabłkami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/jablecznik-przepis-na-ciasto-z-jablkami-2378071.jpg)
Jabłecznik - przepis na ciasto z jabłkami
![Pierogi z podgrzybkami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pierogi-z-podgrzybkami-2348871.jpg)
Pierogi z podgrzybkami
![Tarta z orzechami i śliwkami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/tarta-z-orzechami-i-sliwkami-2368349.jpg)
Tarta z orzechami i śliwkami
![Kapusta w cieście z orzechami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/kapusta-w-ciescie-z-orzechami-2368324.jpg)
Kapusta w cieście z orzechami
![Sernik z pomarańczami i brzoskwiniami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/sernik-z-pomaranczami-i-brzoskwiniami-2380757.jpg)
Sernik z pomarańczami i brzoskwiniami
![Tarta z orzechami, jeżynami i borówkami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/tarta-z-orzechami-jezynami-i-borowkami-2349133.jpg)
Tarta z orzechami, jeżynami i borówkami
![Przepis na drożdżowe ciastka - róże z orzechami](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/przepis-na-drozdzowe-ciastka-roze-z-orzechami-98193.jpg)
Przepis na drożdżowe ciastka - róże z orzechami
![Ciasto czekoladowe z gruszkami - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-czekoladowe-z-gruszkami-przepis-2378080.jpg)
Ciasto czekoladowe z gruszkami - przepis
![Schab w orzechowej posypce - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/schab-w-orzechowej-posypce-przepis-2378937.jpg)
Schab w orzechowej posypce - przepis
![Ciasto orzechowo-ptysiowe - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/ciasto-orzechowo-ptysiowe-przepis-2402833.jpg)
Ciasto orzechowo-ptysiowe - przepis
![Polędwiczki w orzechowej panierce - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/poledwiczki-w-orzechowej-panierce-przepis-2439468.jpg)
Polędwiczki w orzechowej panierce - przepis
![Pierogi kurpiowskie z grzybami - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/pierogi-kurpiowskie-z-grzybami-przepis-2368242.jpg)
Pierogi kurpiowskie z grzybami - przepis
![Drożdżowy placek ślimakowy - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/drozdzowy-placek-slimakowy-przepis-2350255.jpg)
Drożdżowy placek ślimakowy - przepis
![Camembert w karmelu - przepis](https://polki.pl/foto/4_3_SMALL_0200/camembert-w-karmelu-przepis-2383538.jpg)