Sernik na zimno na pełnoziarnistym spodzie - przepis

Ilość kalorii: 360

Czas przygotowania: 340

Ilość porcji: 16

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 20 dag pełnoziarnistych herbatników
• 15 dag masła
• 3 łyżeczki żelatyny
• 75 dag mielonego twarogu
• 2 galaretki truskawkowe
• 5 żółtek
• 20 dag cukru
• cukier wanilinowy
• 250 ml kremówki
• pół szklanki malin
• 50 dag truskawek

Przygotowanie:

1. Herbatniki pokrusz, wymieszaj z roztopionym masłem. Masą wyłóż spód tortownicy, ubij łyżką. Schłodź.
2. Żelatynę rozpuść w 2 łyżkach wody, ostudź. Galaretki rozpuść w 750 ml gorącej wody.
3. Żółtka ubijaj z cukrem i cukrem wanilinowym, dodając stopniowo podgrzaną śmietankę, schłodź.
4. 1/3 truskawek zmiksuj, przetrzyj. Masę zmiksuj z twarogiem, podziel na 2 części. Jedną wymieszaj z truskawkami i 2/3 żelatyny, drugą z pozostałą żelatyną. Masy wyłóż na kruchy spód, wymieszaj, zastudź.
5. Na wierzchu sernika ułóż maliny i pokrojone truskawki. Zalej je tężejącą galaretką, zastudź.