Tort kawowy z pomarańczami - przepis

Ilość kalorii: 440

Czas przygotowania: 70 min

Ilość porcji: 10

Stopień trudności: Trudne

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 20 dag cukru
• cukier waniliowy
• 15 dag mąki pszennej
• 5 dag mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kawy mielonej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z całej pomarańczy
• sok z 1/2 pomarańczy

Poncz:

• sok z 1/2 pomarańczy
• kieliszek likieru pomarańczowego

Krem:

• 6 żółtek
• 2/3 szklanki drobnego cukru
• 30 dag masła
• skórka otarta oraz sok z 2-óch pomarańczy

Dodatkowo:

• 10 dag prażonych płatków migdałowych
• mandarynki pokrojone w plasterki

Przygotowanie:

1. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Wsyp kawę. Dodaj pianę z białek, sok i skórkę z pomarańczy oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto delikatnie wymieszaj, przełóż do dużej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 30 minut (180 st.). Ostudź, przekrój na 3 krążki.
2. Przygotuj krem: żółtka ubij na parze z cukrem, skórką i sokiem z pomarańczy na puszysty mus. Masło ubij na puch. Miksując, dodaj po łyżce mus jajeczny. Przygotuj poncz z 1/2 szklanki wody, soku i likieru.
3. Kremem przełóż nasączone blaty, posmaruj boki i wierzch ciasta. Boki posyp płatkami migdałowymi, obłóż mandarynkami. Schłodź.

Zobacz także:

Torty na każdą okazję
Tort chałwowy