Ciasta ze śliwkami węgierkami - 4 najlepsze przepisy

fot. Fotolia

Sprawdź nasze 4 przepisy na wspaniałe ciasta ze śliwkami węgierkami!

1. Krucha tarta z domową galaretką i śliwkami

• 20 dag mąki
• 12 dag masła
• 7 dag cukru pudru
• cukier wanilinowy
• jajko
• szczypta soli
• 1 kg śliwek węgierek
• 3/4 szklanki cukru
• łyżka żelatyny
• 100 ml kremówki
• łyżka cukru pudru
• kilka orzechów włoskich

1. Mąkę posiekaj z połową schłodzonego masła. Dodaj pozostałe stopione masło oraz cukier puder, wanilinowy, jajko i szczyptę soli. Zagnieć kruche ciasto, schłodź.
2. Ciasto cienko rozwałkuj, wyłóż nim dno i boki formy na tartę lub tortownicy. Upiecz na złoty kolor w 200 st. C.
3. Śliwki umyj, osusz. Każdą przekrój na pół i usuń pestkę. Włóż do rondelka, podlej odrobiną wody, rozgotuj. Dodaj cukier, duś na małym ogniu, często mieszając, tak by odparowała większość płynu.
4. Gorącą masę wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną, wylej na kruchy spód. Schłodź. Udekoruj bezikami z bitej śmietany i połówkami orzechów.

Zobacz przepisy na inne ciasta ze śliwkami!

Ciasteczka francuskie ze śliwkami

• opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
• pół torebki budyniu śmietankowego
• szklanka mleka
• 50 dag śliwek węgierek (mogą być też inne, np. pokrojone w plastry nektarynki)
• 2 łyżki cukru
• żółtko
• 1–2 łyżki mleka

1. Ciasto rozmroź w temperaturze pokojowej.
2. Na mleku ugotuj budyń, ostudź.
3. Śliwki umyj, osusz, przekrój na pół, usuń pestki.
4. Ciasto lekko rozwałkuj, pokrój na kwadraty ok. 10 x 10 cm. Wzdłuż dwóch sąsiadujących ze sobą boków zrób nacięcie w odległości ok. 1 cm od brzegu. Odcięty róg przełóż na drugą stronę, tak by ciastko wyglądało jak skręcone.
5. Na każdym połóż po łyżce budyniu i 3–4 połówki śliwek. Posyp je cukrem. Wystające kawałki ciasta posmaruj żółtkiem rozmieszanym z mlekiem.
6. Ciastka ułóż na blasze. Piecz ok. 20 min w 220 st. C.

Zobacz przepisy na inne ciasta ze śliwkami!

Placek ucierany z dodatkiem jogurtu

• 4 jajka
• szklanka cukru
• cukier wanilinowy
• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 100 ml oleju
• 50 dag śliwek węgierek
• cukier puder do posypania

1. Śliwki umyj, osusz, każdą przekrój na pół, wyjmij pestki.
2. Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, jogurt i olej, dokładnie wymieszaj.
3. Ciasto przełóż do niedużej formy wyłożonej papierem do pieczenia albo wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Wyrównaj powierzchnię, na wierzchu ułóż śliwki skórką do dołu.
4. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. C i piecz ok. 50 min. Jeszcze ciepłe ciasto posyp cukrem pudrem.

Zobacz przepisy na inne ciasta ze śliwkami!

Tort śliwkowy z korzenną nutą

• 5 jajek
• 10 dag cukru pudru 
• cukier wanilinowy 
• pół szklanki mąki 
• łyżeczka proszku do pieczenia 
• 3 łyżki bułki tartej 
• 10 dag zmielonych orzechów laskowych

• 1 kg śliwek 
• 10 dag cukru 
• cynamon 
• 2 goździki 
• 400 ml kremówki 
• cukier wanilinowy 
• 2 łyżki rumu

1. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i wanilinowym. Wymieszaj z mąką, proszkiem, tartą bułką i orzechami. Połącz z ubitymi białkami. Przełóż do tortownicy, piecz 40 min w temp. 170 st. C. Ostudź, przekrój na 2 blaty.
2. Śliwki umyj, wydryluj, odłóż kilka do dekoracji. Pozostałe rozgotuj z cukrem, cynamonem i rozgniecionymi goździkami. Smaż, aż odparuje płyn, ostudź. Śmietankę ubij z cukrem waniliowym.
3. Jeden krążek ciasta nasącz herbatą z rumem. Przykryj masą śliwkową i 1/3 bitej śmietany i drugim krążkiem. Nasącz go, udekoruj bitą śmietaną i śliwkami.