Czas przygotowania: 120 min
Stopień trudności: Średnie
Składniki:

Farsz:

WIDEO…

player placeholder
  • 20 dag brązowej lub zielonej soczewicy,
  • liść laurowy,
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego,
  • cebula,
  • 2 łyżki oleju,
  • ząbek czosnku,
  • czerwona czubryca (przyprawa na bazie cząbru górskiego),
  • sól,
  • pieprz.

Ciasto:

  • 40 dag mąki,
  • ok. 3/4 szklanki ciepłej wody,
  • sól.
    Przygotowanie:

    Soczewica coraz częściej gości na świątecznym stole w postaci pasztetu z soczewicy czy jako dodatek do pierogowego farszu.

    Zobacz także:
    Filmy świąteczne dla całej rodziny obejrzałam i wybrałam top 5
    Obejrzałam 24 filmy świąteczne w 24 dni. Zapomnij o Kevinie. Ta 5 to must have na święta

    Nie musisz ograniczać się do soczewicy jako podstawowego składnika farszu na pierogi - możesz dodać ją też do pierogów z kapustą i grzybami. Będzie doskonałym komponentem smakowym potraw wigilijnych i nie tylko.

    1. Soczewicę opłucz, zalej zimną wodą, odstaw na 3 godziny.
    2. Zmień wodę, dodaj listek laurowy, ziele angielskie i trochę soli.
    3. Gotuj soczewicę, aż będzie miękka, odcedź, wystudź. Wyjmij przyprawy.
    4. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, lekko zrumień na oleju.
    5. Dodaj do soczewicy cebulę wraz z przeciśniętym czosnkiem.
    6. Farsz dopraw czubrycą, solą i pieprzem.
    7. Z mąki, soli i stopniowo dolewanej ciepłej wody zagnieć elastyczne ciasto.
    8. Podziel je na 3-4 części.
    9. Każdą cienko rozwałkowuj i szklanką wycinaj krążki.
    10. Nadziewaj je farszem, zlep brzegi.
    11. Pierogi ugotuj w osolonym wrzątku.
    12. Wyjmij, odcedź, zrumień na maśle.

    Więcej przepisów: Zupa z soczewicy czerwonej Pierogi z kapustą i grzybami - unikalny przepis
    Idealny przepis na ciasto na pierogi